Derzeit gibt es unzählige Diäten zum Abnehmen. Manche zielen darauf ab, den Appetit zu senken, andere schränken den Verzehr bestimmter Lebensmittel, von Kohlenhydraten oder Fetten ein oder sind mit dem Zählen von Kalorien verbunden.
Da jede von ihnen beansprucht, die beste zu sein, ist es ziemlich schwer zu durchschauen, welche unsere Aufmerksamkeit verdienen und auf welche man auch verzichten kann. Die Wahrheit ist: keine einzige Diät kann für alle die beste sein – und was bei den einen von uns gewirkt hat, funktioniert bei anderen aus diesen oder jenen Gründen vielleicht nicht.
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In einer Artikelreihe über eine Woche sehen wir uns die 8 allerbekanntesten Diäten zum Abnehmen an, auch aus medizinischer Sicht. Der erste Beitrag ist der pflanzlichen Ernährung gewidmet
1. Vegetarismus
Die vegetarische – in diesem Fall die vegane – Ernährung schränkt den Verzehr aller Lebensmittel tierischen Ursprungs ein, aus ethischen, medizinischen oder anderen Gründen.
Veganismus – die strengste Form des Vegetarismus.
Neben Fleisch lassen Veganerinnen und Veganer Milchprodukte, Eier und alle Erzeugnisse tierischen Ursprungs weg, etwa Gelatine, Honig, Albumin, Molke, Kasein und einige Formen von Vitamin D..
Für Menschen, die abnehmen möchten, ist diese Ernährungsweise ausgesprochen wirksam, sogar ohne Kalorien zu zählen. Das Geheimnis liegt darin, dass pflanzliche Lebensmittel so gut wie kein Fett enthalten und reich an Ballaststoffen sind – so fühlen Sie sich über einen längeren Zeitraum satt..
Eine vegane Ernährung senkt sowohl das Gewicht als auch den Body-Mass-Index, besonders im Vergleich mit anderen Diäten.
So zeigte etwa eine Untersuchung über viereinhalb Monate, dass Menschen mit veganer Ernährung 4,2 kg mehr abnahmen als jene in der Kontrollgruppe. Die vegane Gruppe durfte bis zur vollständigen Sättigung essen, in der Kontrollgruppe war die Kalorienzufuhr begrenzt. Den Bericht können Sie hier nachlesen:
A multicenter randomized controlled trial of a plant-based nutrition program to reduce body weight and cardiovascular risk in the corporate setting: the GEICO study
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23695207
Betrachtet man die Frage dennoch von verschiedenen Seiten, so sehen wir, dass vegane Diäten zum Abnehmen nicht wirksamer sind als andere Diäten, da der Gewichtsverlust bei veganer Ernährung im ersten Schritt mit einer geringeren Kalorienzufuhr zusammenhängt. Die Schlussfolgerungen können Sie hier nachlesen:
Appetite control and biomarkers of satiety with vegetarian (soy) and meat-based high-protein diets for weight loss in obese men: a randomized crossover trial
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24944057
Weitere Vorteile dieser Ernährung.
Die vegane wie auch andere pflanzliche Ernährungsformen senken das Risiko für:
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- Typ-2-Diabetes;
- Alzheimer-Krankheit;
- und Tod durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs
Nachteile dieser Ernährung
Da vegane Ernährungsformen tierische Lebensmittel vollständig ausschließen, fehlen im Speiseplan die folgenden Vitamine und Spurenelemente: Vitamin B12, Vitamin D, Jod, Eisen, Kalzium, Zink und Omega-3-Fettsäuren. Die wissenschaftliche Begründung lesen Sie hier:
Vegetarianism, female gender and increasing age, but not CNDP1 genotype, are associated with reduced muscle carnosine levels in humans
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20865290
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