Kohlenhydratarme Diäten, die zum Abnehmen eingesetzt werden, sind seit vielen Jahrzehnten beliebt. Es gibt mehrere Arten von Low-Carb-Diäten, doch alle begrenzen die Kohlenhydratzufuhr auf 20–150 Gramm pro Tag.
Das Hauptziel dieser Ernährung ist es, den Körper dazu zu bringen, mehr Fett als Brennstoff zu nutzen, statt die frisch zugeführten Kohlenhydrate als wichtigste Energiequelle zu verbrennen.
Wie funktioniert das?
Eine kohlenhydratarme Ernährung erlaubt unbegrenzt Eiweiß und Fett, begrenzt dafür aber die Kohlenhydrate streng.
Ist der Kohlenhydratanteil der Nahrung niedrig, gelangen Fettsäuren ins Blut und werden zur Leber transportiert. Dort wird ein Teil von ihnen in Ketone umgewandelt – chemische Stoffe, die der Körper als wichtigste Energiequelle nutzen kann.
Zahlreiche Studien zeigen, dass kohlenhydratarme Diäten außerordentlich wirksam beim Abnehmen sind, besonders bei Menschen mit Übergewicht und Adipositas. Mit dieser Ernährungsform gehen die Fettdepots am Bauch und rund um die inneren Organe deutlich zurück.
Einzelheiten finden Sie in der Studie „Efficacy and safety of a high protein, low carbohydrate diet for weight loss in severely obese adolescents“
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20304413/
Andere Untersuchungen halten fest, dass ketogene Diäten im Vergleich zu einer kalorienreduzierten Ernährung (Begrenzung der aufgenommenen Kalorien) zu mehr als doppelt so viel Gewichtsverlust führen
Lesen Sie den Bericht „Comparison of energy-restricted very low-carbohydrate and low-fat diets on weight loss and body composition in overweight men and women“
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15533250/
Kohlenhydratarme Diäten dämpfen in der Regel den Appetit, sodass die Kalorienaufnahme von selbst sinkt. Außerdem senkt diese Ernährung das Risiko für viele ernste Erkrankungen, die mit den Triglycerid-, Cholesterin-, Zucker- und Insulinwerten im Blut zusammenhängen
Sehen Sie den Bericht „Do ketogenic diets really suppress appetite? A systematic review and meta-analysis“
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25402637/
Nachteile der Diät
Viele Menschen kommen mit dem Stress einer so abrupten Ernährungsumstellung nicht zurecht und fühlen sich durch den stark reduzierten Zucker buchstäblich unglücklich.
Bei manchen Menschen steigt der Wert des „schlechten“ Cholesterins, und in äußerst seltenen Fällen kann eine kohlenhydratarme Ernährung zu einer nichtdiabetischen Ketoazidose führen (eine Verschiebung des Säure-Basen-Gleichgewichts und die Entwicklung einer Azidose, weil sich Ketonkörper in hoher Konzentration im Blut ansammeln).
Für die meisten Menschen sind kohlenhydratarme Diäten jedoch durchaus sicher.
Fazit: Kohlenhydratarme Diäten begrenzen die Kohlenhydratzufuhr deutlich und bringen unseren Körper dazu, Fett als wichtigste Energiequelle zu nutzen; sie helfen beim Abnehmen und bringen weitere Vorteile für die allgemeine Gesundheit.
Kommen Sie zu unseren Treffen, erfahren Sie mehr, passen Sie auf sich auf und bleiben Sie gesund!
